تعتبر معمول الحليب المحموس من بين أشهر الحلويات الشعبية في بلاد الشام ، وتتميز بمذاقها الرائع و نسيجها الهش . عادةً ما ما يُقدم في ذرى الاحتفالات الدينية ، وخاصةً مناسبة العيد. يُصنع هذه الحلويات في الغالب من خلال بروش و سكر و زبدة وحليب محمص لتقديم نكهة مميزة https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3